Streetfood har i de seneste år udviklet sig til en global madkultur, hvor små, simple retter har formået at skabe store smagsoplevelser. Det er ikke kun en måde at spise hurtigt og billigt på, men også en mulighed for at dykke dybt ned i lokale traditioner og smage retter, som ofte er dybt forankret i…
Bagværk med cøliaki
Kapitel 1: Diagnosen Annas liv ændrede sig for altid, da hun fik at vide, at hun havde cøliaki. Hun var 17 år gammel og havde kæmpet med mavesmerter, træthed og vægttab i lang tid, men ingen læge havde kunnet finde ud af, hvad der var galt med hende. Hun følte sig misforstået og alene, som…